Farina di Canapa

Farina di semi di canapa: cos’è e come si consuma

È comunemente conosciuta come farina di canapa ma sarebbe più corretto chiamarla farina di semi di canapa. La si ottiene infatti macinando e setacciando i semi di canapa.

È quindi un alimento naturale e apprezzato per il suo ricco apporto nutrizionale e per i benefici, soprattutto se paragonata alla tradizionale farina di grano.

La farina di cannabis di Dolomiti BioHemp è un alimento ottenuto da coltivazioni biologiche, proveniente da semi di canapa coltivati sulle Dolomiti senza l’utilizzo di sostanze nocive per l’uomo o per l’ambiente. È quindi il prodotto indicato per chi vuole seguire un’alimentazione sana e naturale.

Inoltre, grazie al suo particolare sapore e alle sue specifiche proprietà è adatta anche per chi soffre di intolleranze alimentari o segue particolari regimi dietetici. Può essere ad esempio usata come ingrediente nelle diete vegane e vegetariane ma anche crudiste.

La farina di canapa contiene glutine?

È una delle domande più comuni a cui daremo subito una risposta.

Assolutamente no! Nella farina di canapa il glutine è del tutto assente. Le proteine che la compongono non contengono infatti né glutenina, né gliadina. Sono quindi ideali sia per chi ha intolleranze più o meno gravi al glutine, e ne può quindi assumere quantità estremamente ridotte, sia per tutti coloro che soffrono di celiachia e sono quindi costretti ad evitare qualsiasi alimento che contenga glutine.

In tutti questi casi, la farina di semi di canapa è un vero è proprio toccasana e un ottimo sostituto degli ingredienti tradizionali per creare squisiti cibi. Con la farina di canapa, le ricette senza glutine sono pressoché infinite e capaci di soddisfare qualsiasi gusto. Amanti del dolce o del salato, di prodotti da forno o freschi troveranno sempre un cibo sfizioso per i palati anche più fini.